麻酥油卷儿

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莲蓉蛋黄月饼的做法大全_莲蓉蛋黄月饼的家常做法__菜谱_好豆

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-09 03:53    关注度:

  莲蓉蛋黄月饼

  此刻做任何工具,都不敢做多做大了。一是怕家人吃怕,二是怕做欠好华侈。这不月饼季又来了,我纠结了许久,才下手做广式月饼,跟大前年一样,我仍是选择做迷你型得,一个月饼的份量为25克哦。我喜好它是给吃掉,而不是丢掉呢。所以我就想选择迷你型这才是我想要的哦。奉上先本年的这一款莲蓉蛋黄月饼。喜好的也能够参考一下。

  莲蓉蛋黄馅适量

  莲蓉蛋黄月饼的做法

  备料面粉,酥油,糖浆,砚水,莲蓉蛋黄馅。

  将酥油,糖浆,砚水加至在一路。

  打至食材稠顺。

  再将面粉加至在糖浆里。

  揉至无干粉后,再入保鲜袋,松驰一个小时摆布。

  别离将馅料及饼皮面团分称好,馅料为17克,饼皮为8克。

  将馅料包制在馅皮里。

  用虎口顺推往上行移包好。

  入月饼模,压制出来后,分距离摆好盘。

  烤箱预热,再洒适量清水在饼面。

  烤箱调为200度将月饼入烤箱,烤制5分钟定型,再拿出来刷上蛋黄液。

  再入烤箱,烤制5分钟摆布,再拿出来刷上一层蛋黄液,再入烤箱调温烤制10-15分钟摆布即可。

  以下是回油一个晚上的结果,像迷你外形的,回油一到二天即可哦。

  烤制的时候要留意上色环境。回油后月饼才愈加的有味。

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