麻酥油卷儿

麻酥油卷儿

回民葱油饼的做法_菜谱_好豆

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-06 04:03    关注度:

  回民葱油饼是葱花饼的改良版的,也就是说遭到葱花饼的启迪改良的,比葱花饼小了良多,成了小饼外形。做的方式都是用的发面,只是蒸熟当前再煎制而成的,外酥内软,葱花香味很浓很可口。此刻陌头巷尾的小吃店都有这种饼子,很受接待的,出格是早餐时间,有时候人流多的处所都有列队的现象,一个饼子2元摆布,经济实惠很受接待。 葱所含的挥发油成分含蒜辣素,有较强的杀菌、抗病毒感化,可抑止白喉杆菌、结核杆菌、杆菌、葡萄球菌、链球菌、多种皮肤真菌,可防止流感,并能杀灭阴道滴虫。葱可推进消化液排泄,可以或许健脾开胃,促进食欲,推进消化。

  香葱50g

  回民葱油饼的做法

  食材:面粉 香葱 酵母 动物油 酥油 盐

  把酵母用温水化开,和面粉一路和成滑腻的面团,加盖发酵2小时以上,成两倍大

  把香葱洗净,切末

  酥油用微波炉化开

  把发好的面团再揉揉,擀成一个大圆片,用刷子刷上一层酥油

  平均的撒上香葱末和盐

  从一边起头慢慢地卷卷成一根长条,用刀切成一截一截

  最初用手掌把一截截的面稍微压平

  放在蒸笼里醒20分钟

  蒸锅加水大火烧开,加饼坯,大火蒸20分钟摆布

  3分钟后拿起

  电饼档刷上一层动物油,加熟透的饼,按下适合的功能键加盖,煎到金黄色即可

  酵母水的温度不克不及跨越体温的温水先把酵母泡三分钟,水温度不克不及高,会烫死酵母 最好用手感受水温,跟本人体温相差不多就好 没有酥油的能够用动物油取代

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