滑肉莴笋

滑肉莴笋

莴笋炒肉丝(1—3岁)

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-05 20:05    关注度:

  瘦猪肉500克,净莴笋1公斤。 炒菜用油80克,滑肉用油1公斤,酱油20克,精盐18克,味精5克,水淀粉80克,葱、姜末少许。①将莴笋择去叶、削去皮,洗净切成细丝;瘦猪肉洗净,切成细丝,放入盆内,插手水淀粉50克,精盐5克上浆,用热锅温世故散捞出。

  ②将炒菜用油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,投入莴笋煸后,插手肉丝搅拌平均,再插手酱油、精盐、水少许,开后勾芡,放味精搅匀即成。

  特 点: 色泽白绿,味道清香,爽口。

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