斗糕

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特色美食——漏斗蛋糕的起源

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-04 05:39    关注度:

  今天是 2019 年 7 月 3 日 接待来到欢愉烘焙网

  导读:喜好吃甜点的人,必然不要错过漏斗蛋糕。这是一种在国外的各类机遇、节日庆贺、嘉韶华和街市上很是常见的甜点。这种蛋糕是用油炸面团加糖加奶油,能够搭配果酱、糖分和其它的一些顶料,酥脆可口,让人骑虎难下。对于漏斗蛋糕的发源汗青上并没有明白的记录,可是分歧文化下有着分歧的说法。

  漏斗蛋糕,英文名是Funnel Cake,是一种节庆和街市的特色美食,经常出此刻庙会、棒球场、演唱会、节日庆典等各类派对上。漏斗蛋糕是一种油炸的蛋糕,是将特殊材料制造的面糊倒入一个出格设想的漏斗式的大壶中,面糊通过漏斗变成粗条外形,落到滚油里就能够油炸成金黄色的漏斗蛋糕。最初,搭配上果酱、糖粉和其他的一些顶料就能够了。

  虽然关于漏斗蛋糕的发源大大都人城市主动联想到具有德国血统的宾夕法尼亚荷兰人,可是大大都国度文化中也有着关于这种甜点分歧的版本。漏斗蛋糕的制造方式有点像油炸面团、油煎饼、炸圈饼,这类食物凡是在假日和街上的集市很是常见。在汗青上,漏斗蛋糕有着几个分歧的名字,例如,一品种似漏斗蛋糕的小吃在西班牙被称作西班牙油条,能够用来搭配茶或者咖啡当做早餐来吃。

  虽然对于漏斗蛋糕的发源没有很是明白的说法,可是最广为人知的是说,漏斗蛋糕是由德国的移民带到了宾夕法尼亚。听说,他们会在丰收的时节和一些节日食用漏斗蛋糕。漏斗蛋糕的食谱可能曾经有二十个世纪了,最陈旧的食谱是出此刻1879年的德国保守食谱中。最陈旧的英文版漏斗蛋糕的食谱能够追溯到1935年的烹调册本上。食谱上要求将一品脱的甜牛奶、两个打散的鸡蛋和足够的面粉制造成质地较稀的面糊,然后在插手四分之一茶匙的盐和二分之一茶匙的泡打粉。食谱要求将所有添加的成分充实完全地夹杂在一路,然后通过漏斗倒入涂有猪油的平底锅中,盖上锅盖。原始的食谱要求用漏斗来倾倒面糊,面糊在油炸过程中会体积膨胀,炸到金黄色就能够取出,搭配上一些果酱就能够了。

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