斗糕

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美国街头小吃漏斗蛋糕在家就能做赶紧来学学吧

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-01 02:59    关注度:

  喜好美食文化的小叶

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  漏斗蛋糕是美国的一种极具特色的街边小吃。在美国,没有一大盘苦涩甘旨的漏斗蛋糕的狂欢节是不完整的。你想尝一尝这个甘旨小食,大可不必逾越重洋,由于你能够本人在家做!赶紧在家本人实践起来,尝尝这款样子别致、口胃奇特的小吃吧。素材:3-4杯通用面粉,3枚鸡蛋,2杯牛奶,半杯糖,2茶匙发酵粉。1/3茶匙盐,砂糖,4汤匙动物油。

  漏斗蛋糕:打3枚鸡蛋。打蛋液,直到蛋清和蛋黄充实融合。将糖和牛奶插手蛋中。插手半杯糖和2杯牛奶,然后完全搅拌,直至它们完全夹杂。撒上面粉,盐和发酵粉。撒两杯面粉、1/3 茶匙盐和2茶匙发酵粉。将搅拌好的面粉插手蛋液中。把更多的面粉插手蛋液中,继续打蛋,直到二者合二为一。面粉和蛋的糊状物该当是滑滑的,而且不太稠。将你的手指放在漏斗的底部启齿处,再往此中倒入1杯糊状物。

  使糊状物沉入漏斗底部。把4汤匙的动物放油平底锅中火加热。这些动物油是用来炸蛋糕的,会使蛋糕尝起来更有质感。把糊状物倒入锅中。手指移开漏斗,在锅中扭转,或是划十字,直到你在锅中绘出一个通俗餐盘大小的漏斗蛋糕的图案。油煎糊状物的一边,直至金黄。该当节制在2至3分钟。用钳子夹起来,看看糊状物能否呈金黄色。翻动糊状物,煎另一面。用钳子翻动糊状物来煎另一面,直到像第一面一样呈现金黄色。这一边煎的时间要比前一面短些——只需大要1分钟。将漏斗蛋糕盛出,放在餐巾纸上涤干。用纸巾吸干油脂至多1分钟。你能够翻动蛋糕,使其两边都平均地吸干。上桌。热腾腾地享用你的漏斗蛋糕吧。

  烤漏斗蛋糕:预热烤箱至400华氏度(204摄氏度)。[1]用上23x33厘米规格的烤盘以及烹调喷雾剂。将金属烤架放在蜡纸或是大的托盘上,弃捐一边。将水、黄油和盐一路放入一个中等大小的炖锅里。将1杯水、半杯黄油和1/8茶匙盐一路放入中等大小的炖锅里。将锅煮沸。将面粉倒入锅中。将1杯通用面粉倒入锅中,然后鼎力搅拌,直至完全相融。继续煮,而且搅拌,直到锅中慢慢成团。锅从火上移开,让其冷却10分钟。

  将4个鸡蛋插手夹杂物中,一次一个。比及第一个鸡蛋完全融进去再加第二个。每次放入一个鸡蛋后,用木勺充实拍打食材。把面团放到一个密封的塑料袋中,用铰剪在袋子的一角剪一个0.6-1.2厘米的洞。在烤盘大将面团分为12个7.5-10厘米的小圈。做成漩涡的,犬牙交错的图案,或者只是随便的小圈,让它们像漏斗蛋糕。约20分钟。当其变得松软,成金黄色时,就烤好了,撒2汤匙砂糖。

  特甜的漏斗蛋糕:将水,黄油,砂糖,红糖和盐一路放入炖锅中煮。将1杯水、6汤匙黄油、1汤匙砂糖、1汤匙红糖和1/8茶匙盐一路放入炖锅中煮。[2]把面粉倒入炖锅中。搅拌锅中的食材直至完全融合。面团该当会呈团状。将夹杂物放入一个大的沙律碗中,冷却3至4分钟。如许会使食材变稠。将搅拌器设置最低速,一次插手一个鸡蛋。总共放入4个鸡蛋,一次一个,等第一个鸡蛋完全融入之后再放下一个。

  当你完成时,面团该当是精密滑润的。将面团放入一个12号的尖端漏斗中。这会使蛋糕厚度适宜。用大的平底锅或油煎锅加热1.2厘米深的动物油。至多期待1分钟让油升温。用漏斗将面团放入油中。你能够扭转,交织,或者只是摆一个随便的图案来将面团下到锅中。使蛋糕图案大要25厘米宽。之后再用额外的面团反复这项步调。将面团炸至金黄。把蛋糕从油锅中取出,涤干。用铲子将面团盛到一个铺上纸巾的盘子里,等上一分钟,让纸巾将多余的油汁吸干。在面团的表层撒上糖粉。

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